Понимание карбоната кальция: комплексный анализ 17 различий между легким кальцием и тяжелым кальцием-2
5. Содержание влаги
Содержание влаги в продуктах с высоким содержанием кальция низкое и стабильное, обычно от 0,2% до 0,3%, а в продуктах с высоким содержанием кальция оно может достигать даже около **0,1%**, что свидетельствует о хорошей стабильности.
Содержание влаги в обычных легких кальциевых продуктах относительно высокое, обычно от **0,3% до 0,8%**, и оно будет колебаться в определенной степени, а стабильность будет низкой.
6. Форма частиц
Форма частиц тяжелого кальция неправильная, многоугольная, шероховатая на поверхности, с широким распределением размеров частиц и большим размером частиц. В то же время форма кристаллов тяжелого кальция зависит от источника руды. Большая часть кальцита тяжелого кальция имеет гексагональную форму, а мрамор тяжелого кальция — кубическую. Ее форма кристаллов не изменится в процессе дробления или очистки.
Форма частиц легкого кальция правильная и может рассматриваться как монодисперсный порошок с относительно узким распределением размеров частиц. По форме зерен легкий кальций можно разделить на различные кристаллические формы:
Форма веретена: средний размер частиц по длинной оси составляет от 5 до 12 мкм, а размер частиц по короткой оси — от 1 до 3 мкм.
Кубическая: средний размер частиц 0,02–0,1 мкм.
Игольчатая: средний размер частиц 0,01-0,1 мкм, соотношение сторон 5-100.
Цепочечная форма: средний размер частиц 0,01-0,1 мкм, соотношение сторон 10-50.
Сферическая: средний размер частиц 0,03–0,05 мкм.
Чешуйки: средний размер частиц 1-3 мкм.
7. Вкус
Легкий кальций:Из-за неполной реакции оксида кальция, легкий кальций может иметь остаточный привкус извести. В пищевых продуктах (например, в качестве начинки для печенья) он будет вызывать удушливый привкус.
Тяжелый кальций:Он вообще не имеет запаха и больше подходит для пищевых и других сфер, чувствительных к запахам.
8. Размер частиц
Тяжелыйкарбонат кальция:
Диапазон размеров частиц тяжелых карбонат кальция Продукция имеет относительно широкий диапазон размеров, от 0,5 до 45 мкм, и может быть разделена на:
Крупномолотый карбонат кальция (d тссссс 3мкм)
Тонкоизмельченный карбонат кальция (d = 1–3 мкм)
Ультратонкий карбонат кальция (d = 0,5–1 мкм)
Легкий карбонат кальция:
Легкий карбонат кальция имеет мелкий размер частиц и подразделяется на следующие категории в зависимости от исходного среднего размера частиц (d):
Микрочастицы карбоната кальция (д сссшх 5 мкм)
Микропорошок карбоната кальция (d = 1–5 мкм)
Мелкий карбонат кальция (d = 0,1–1 мкм)
Ультратонкий карбонат кальция (d = 0,02–0,1 мкм)
Ультратонкий карбонат кальция (d < 0,02 мкм)
